Pescepane a Pisa

Apre a Pisa il primo punto vendita dello streetfood a base di pesce

di Eva Dei

Ha aperto il 2 di giugno scorso a Pisa in Piazza Cairoli (nota anche come piazza della berlina) un nuovo locale dove si può gustare dell’ottimo cibo da strada per dirlo all’italiana, Pescepanestreetseafood.

Matteo e Ilaria, dopo aver preso in gestione lo storico negozio di bomboloni della piazza hanno provato a reinterpretarlo, affiancando ai bomboloni dolci anche quelli salati; presto però si sono accorti che la piazza non si prestava tanto per un locale che offriva principalmente merende, ma che era più adatta per chi era alla ricerca di un pranzo veloce o di qualcosa per cena.  È così che in un pomeriggio libero in Piazza S. Caterina, mentre girano tra gli stand dello Street Food Festival, si imbattono nell’apino azzurro di Pescepane. Qui assaggiano un fantastico panino ai gamberi argentini e parlando con i 3 soci di Pescepane scoprono la loro attività; un ape fissa a Firenze e una che gira per l’Italia nei vari festival, dove servono ottimi prodotti a base di pesce fresco.  Chiacchierando nasce l’idea di aprire un punto vendita a Pisa, ai soci piace il posto e il locale, inoltre in questo modo Matteo e Ilaria trovano un  modo per riutilizzare la loro attrezzatura per friggere.

Questa la genesi del simpatico localino che trovate sotto le logge di piazza Cairoli; piccolo all’interno ha però diversi tavolini proprio sotto il loggiato. Per il momento, d’accordo con i tre soci di Pescepane, Matteo e Ilaria propongono ai loro clienti quattro prodotti: un panino al polpo, il già citato panino ai gamberi argentini, la frittura imperiale e il baccalà fritto con le patatine.Tutti i prodotti sono freschi, di ottima qualità e curati nella loro esecuzione.

Per accompagnare, oltre alle solite bevande, i proprietari hanno deciso di puntare sulle birre del Birrificio J63, birrificio agricolo artigianale di Torre a Cenaia.
 

Il menù varierà nel tempo, integrando altri piatti del menù di Pescepane, a seconda della disponibilità e della stagionalità.
Matteo e Ilaria si rendono disponibili a organizzare piccole feste, mentre per eventi più grandi si appoggiano direttamente a Pescepane, che li ha già affiancati all’apertura e che si è occupato della loro formazione per quanto riguarda le ricette.
Non mi resta che invitarvi tutti a fare un salto in questo nuovo locale e perché non provarlo proprio stasera in occasione della Luminaria?! Stasera il locale sarà attrezzato con un bancone con spine di J63 ma con menù ridotto a due sole scelte vista la grande affluenza prevista per la festa!
 

Foto tratte da: Foto dell’autore e fornite da Pescepane Pisa