Ciambella bicolore arancia e cacao

di Maria Orsetti

Ingredienti: 250 g di farina 00, 20-30 g di cacao amaro, 3 uova medie, 200 g di zucchero semolato, 100 ml di succo d’arancia (circa due arance), 100 ml di olio di semi di arachidi, Buccia grattugiata di un’arancia non trattata, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale.

Procedimento: Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il succo d’arancia e l’olio di semi di arachidi continuando a montare con lo sbattitore elettrico. A questo punto, un po' per volta, aggiungete anche la farina setacciata, il lievito per dolci ed il pizzico di sale. Continuate a montare fino ad ottenere un composto omogeneo. Dividete in due ciotole il composto ottenuto ed in una ciotola aggiungete il cacao amaro. Mescolate per bene a mano o con le fruste per incorporarlo del tutto (questa parte risulterà più densa, ma non aggiungete altri liquidi). Imburrate uno stampo a ciambella da 22- 24 cm di diametro ed inserite prima il composta al cacao e poi quello bianco. Livellate e cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura, i tempi variano a secondo del vostro forno. Trascorso il tempo di cottura sfornatela, cospargete la sua superficie con zucchero a velo e servite.

Immagini tratte da foto dell'autore