Sfoglia con pere miele e tomino

di Maria Orsetti

Ingredienti per 2 persone: 1 pera abate, 2 cucchiaini di miele di acacia, una confezione di pasta sfoglia rotonda, 1 tomino, 1 uovo, granella di nocciole q.b.

Procedimento: Prendete la pera lavatela, sbucciatela e tagliatela a fettine sottili. Srotolate la sfoglia sulla placca del forno, versate al centro i due cucchiaini di miele e stendetelo aiutandovi con il dorso dello stesso.

Ricoprite il miele con una generosa manciata di nocciole. Adagiate le pere a raggiera.

A questo punto disponete il tomino a cui avrete praticato delle incisioni sulla superficie (ma senza tagliarlo completamente).

Tagliate a spicchi la pasta sfoglia circostante e ricoprite completamente il tomino, facendo attenzione che le fettine di pera non rompano la pasta.

Spennellate con un uovo sbattuto, guarnite con altra granella di nocciole (e qualche nocciola intera se gradite) e infornate a 180° per 35 minuti circa. Servite tiepido. Buon appetito!

Immagini tratte da Foto dell'autore