Cocktail di gamberetti

​di Eva Dei

Ingredienti per 4 persone: 400 g di gamberetti puliti e sgusciati, 8 foglie di lattuga, una tazza di maionese, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaino di ketchup, 1 cucchiaino di salsa Worcester, 1 cucchiaino di brandy, grissini.
Procedimento: scaldare una pentola con acqua salata e al momento dell’ebollizione far cuocere i gamberetti per 1-2 minuti. Scolarli e lasciarli raffreddare. Intanto in una ciotola mescolare, fino a ottenere una salsa omogenea, la maionese con ketchup, senape, salsa Worcester e brandy. Lavare le foglie di lattuga, cercando di non romperle e lasciarle asciugare. Foderare quattro ciotoline con due foglie di lattuga ciascuna, adagiarci sopra i gamberetti e condire con abbondante salsa. Servire con dei grissini.
Buon appetito!

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