|
di Giuliano Sandroni  Ingredienti per 8 persone: 4 wurstel di grosse dimensioni,4 fette spesse di mozzarella per pizza, 1 uovo, 50 g di farina 00,70 ml di latte, 50g di farina di mais, 8 spiedini, 1 cucchiaino di paprica , i pizzico di sale, olio di semi per friggere. Preparazione: in una ciotola rompete e sbattete un uovo usando una frusta versate il latte, aggiungete le due farine, lasciando da parte due cucchiai di farina 00, insaporite con il sale e la paprica, continuate a mescolare fino ad ottenere una pastella densa e liscia. Lasciatela riposare un paio di minuti. Intanto dividete i wurstel a metà, con la punta del coltello o usando un vuota zucchine svuotate ciascuna metà con delicatezza per evitare che si rompa. Tagliate le fette di mozzarelle a listarelle e con esse andate a riempire il wurstel . Infarinate leggermente i wurstel, poi infilzateli con degli stecchini da spiedini. Infine passateli nella pastella fino a ricoprirli completamente. Essendo una pastella molto spessa, potete aiutarvi con le mani o un cucchiaino. Riscaldate un po' di olio di semi in una padella, e cuocete i corn dogs fino ad avere una bella doratura su tutti i lati. Poggiate man mano i corn dogs pronti su un piatto foderato di carta assorbente per fritti. Serviteli ancora caldi, accompagnati da senape, maionese o Ketchup. Buon appetito.  Immagini tratte da foto dell’autore Ti potrebbero interessare anche:
0 Commenti
Lascia una Risposta. |
Archivi
Gennaio 2021
Categorie |
Feed RSS