Ingredienti per 4 persone: un cotechino precotto da 500g, 2 patate, 500g di lenticchie, 1 cipolla, 30g di burro, sale, pepe, alloro
Procedimento: Preparate il cotechino seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. In una casseruola lessate le lenticchie con la cipolla, le patate e un paio di foglie di alloro. A fine cottura togliete l'alloro e passate tutto al passaverdura. Rimettete la purea ottenuta nella casseruola, aggiungete il burro e proseguite la cottura per altri 15 minuti. Insaporite con sale e pepe e servite ben caldo con il cotechino tagliato a fette. Foto tratte da: Foto dell'autore Potrebbe interessarti anche:
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Gennaio 2021
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