Ingredienti per 4 persone: 250ml di panna da montare fresca (senza zucchero), 150g di latte condensato, 40ml di caffè espresso, un cucchiaino di caffè solubile (o orzo), cacao amaro in polvere, panna montata spray procedimento: Come prima cosa preparate il caffè e scioglieteci dentro quello solubile. Lasciatelo raffreddare completamente (o rovinerà la crema). Montate bene la panna con le fruste fino a renderla compatta, unite il latte condensato e mescolate dall'alto verso il basso per non smontarla; a questo punto aggiungete anche il caffè freddo amalgamando bene il tutto. Riponete la crema in frigo per almeno un paio d'ore. Servitela con un ciuffetto di panna e una spolverata di cacao amaro. 
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Gennaio 2021
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