di Paola Desiderato
Ingredienti: 500 ml di panna liquida, 80 ml di caffè espresso, 80 g di zucchero a velo, un cucchiaio di Nutella, una bottiglia di plastica da 1.5 Lt.
Procedimento: Sciogliete la Nutella dentro il caffè freddo, girando, in modo da ottenere un composto senza grumi. Aggiungete lo zucchero a velo e fatelo sciogliere nel caffè. La quantità può variare in base ai vostri gusti personali: più o meno dolce.
Versate la panna liquida dentro una bottiglia di plastica, aiutandovi con un imbuto.
Unite anche il composto a base di caffè, preparato in precedenza. Chiudete la bottiglia con il tappo e iniziate ad agitarla. Dovrete shakerarla per circa 2-3 minuti, fino a rendere il composto spumoso.
Non lavorate per lungo tempo gli ingredienti poiché rischierete di smontare la crema.
Quando la crema di caffè in bottiglia si sarà montata, servitela subito in piccoli bicchieri, decorando la superficie con una spolverata di cacao amaro e granella di noccioline.
Potrete conservare la crema di caffè in bottiglia in freezer già divisa in piccoli bicchieri e consumarla dopo averla fatta sciogliere a temperatura ambiente per qualche minuto. In questo modo rimarrà bella spumosa. Mentre, se la conserverete in frigorifero, dopo qualche oretta, il composto diventerà più liquido, ma sarà lo stesso cremoso. Dovrete avere solo l’accortezza di agitare nuovamente la bottiglia prima di servirla.
Immagini tratte da: Foto dell’autore
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