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di Giuliano Sandroni  Ingredienti:3 uova, 80 g di farina, 80 g di zucchero, 100g di cioccolato fondente grattugiato, 500ml di latte intero, 100 g di amaretti, 20 g di cacao amaro in polvere, 1 cucchiaio di cannella in polvere, scorza grattugiata di un limone.
Preparazione: In una ciotola sbattete le uova, aggiungete lo zucchero, la cannella e il cacao amaro, mescolate il composto con una frusta, aggiungete la scora grattugiata di un limone e il cioccolato fondente, continuate a mescolare. Aggiungete gli amaretti dopo averli triturati, unite la farina e mentre mischiate il composto con la frusta unite il latte gradualmente. Otterrete cosi un composto abbastanza liquido che andrete a versare in una teglia di 24-26 cm di diametro che avrete precedentemente foderato con carta forno inumidita con acqua e strizzata. Infornate il dolce in forno ventilato a 180°C.per 30 minuti. Lasciate riposare il dolce prima di sformarlo. Buon appetito! Immagini tratte da: foto dell’autore Potrebbe interessarti anche:
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Gennaio 2021
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