|
di Maria Orsetti  Ingredienti per 6 persone circa: 300 g di cavolfiore lessato, 2 patate medie, 6 cucchiai di formaggio grattugiato, 2 uova, sale e pepe, pangrattato q.b. Procedimento: Come prima cosa lessate le patate. In una ciotola capiente versate il cavolo e le patate e schiacciateli con una forchetta; aggiungete le uova, sale e pepe e se serve un po’ di pangrattato fino ad ottenere la consistenza giusta per formare le crocchette. Una volta pronte passatele nel pangrattato in modo da ricoprirle completamente e friggetele in abbondante olio caldo fino a doratura. Note: Se volete una ricetta più leggera potete cuocere le crocchette nel forno già caldo a 200° per 30-35 minuti. Pe rendere le crocchette più sfiziose aggiungete al centro un pezzo di formaggio filante.  Foto tratte da: Foto dell’autore Potrebbe interessarti anche:
0 Commenti
Lascia una Risposta. |
Archivi
Gennaio 2021
Categorie |
Feed RSS