IL TERMOPOLIO
  • Home
  • Rubriche
  • Cookie
  • Chi siamo

24/5/2018

Crostatine salate ricotta e zucchine

0 Commenti

Read Now
 
di Maria Orsetti
Foto
Ingredienti per circa 8 crostatine: 1 rotolo di pasta brisée, 3-4 zucchine, 250 g di ricotta di pecora, 2 uova, parmigiano grattugiato, sale, pepe, olio evo, burro.
Procedimento: Lavate, pulite e tagliate le zucchine a rondelle. Cuocetele a fuoco basso in una padella antiaderente con poco olio per alcuni minuti. Intanto, in una ciotola capiente lavorate la ricotta sgocciolata con le uova, il sale, il pepe e un po’ di parmigiano. Aggiungete al composto anche le zucchine e mescolate ancora. Preparate 8 stampini per crostatine e imburrateli bene, tagliate dei cerchi di pasta e rivestite ciascuno stampo (utilizzando anche i ritagli di pasta). Bucherellate il fondo con una forchetta e versate il ripieno. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti o fino a che la pasta non sarà dorata. Servite tiepide o fredde.​
Foto
Note: Se volete arricchire il ripieno potete aggiungere del prosciutto cotto tritato o della pancetta saltata in padella assieme agli zucchini. Se, invece, volete realizzare voi stessi la pasta brisée potete seguire la ricetta che trovate qui

Immagini tratte da:
Foto dell’autore

​Potrebbe interessarti anche:

Foto
Mini quiche alla zucca
Foto
Torta salata caprese
Foto
Torta salata con patate, pancetta e asiago

Share

0 Commenti



Lascia una Risposta.

Details

    Archivi

    Gennaio 2021
    Dicembre 2020
    Novembre 2020
    Ottobre 2020
    Settembre 2020
    Agosto 2020
    Luglio 2020
    Giugno 2020
    Maggio 2020
    Aprile 2020
    Marzo 2020
    Febbraio 2020
    Gennaio 2020
    Dicembre 2019
    Novembre 2019
    Ottobre 2019
    Settembre 2019
    Agosto 2019
    Luglio 2019
    Giugno 2019
    Maggio 2019
    Aprile 2019
    Marzo 2019
    Febbraio 2019
    Gennaio 2019
    Dicembre 2018
    Novembre 2018
    Ottobre 2018
    Settembre 2018
    Agosto 2018
    Luglio 2018
    Giugno 2018
    Maggio 2018
    Aprile 2018
    Marzo 2018
    Febbraio 2018
    Gennaio 2018
    Dicembre 2017
    Novembre 2017
    Ottobre 2017
    Settembre 2017
    Agosto 2017
    Luglio 2017
    Giugno 2017
    Maggio 2017
    Aprile 2017
    Marzo 2017
    Febbraio 2017
    Gennaio 2017
    Dicembre 2016
    Novembre 2016
    Ottobre 2016
    Settembre 2016
    Agosto 2016
    Luglio 2016
    Giugno 2016
    Maggio 2016
    Aprile 2016
    Marzo 2016

    Categorie

    Tutti
    Antipasti
    Dolci
    Primi Piatti
    Secondi Piatti

    Feed RSS

Contatti:
  • Home
  • Rubriche
  • Cookie
  • Chi siamo