Ingredienti: 1 baguette o 1 frusta, 250 g di gamberetti, 250 g di calamari, 1 uovo, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo fresco tritato, 2-3 cucchiai di pangrattato, olio, sale, pepe q. b.
Procedimento: Pulire i calamari e sciacquarli bene. Tritare questi ultimi insieme ai gamberetti. Sgusciare l’uovo e sbatterlo. Aggiungere lo spicchio di aglio tritato finemente, il prezzemolo e il pesce, amalgamando bene il tutto. Salare, pepare e aggiungere il pangrattato. Ultimare con un filo d’olio e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Tagliare il pane a fettine e ricoprirle con abbondante impasto. Cuocere in forno caldo a 180°C per almeno 15 minuti. Servire caldi. Buon appetito! Foto tratte da: Foto dell’autore. Potrebbero interessarti anche:
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Gennaio 2021
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