Dolce al cucchiaio con yogurt e frutti di bosco

​di Eva Dei

Ingredienti: una confezione di biscotti tipo pavesini, 750 gr di yogurt bianco (a scelta magro, zuccherato o meno), 2 cucchiai di zucchero a velo, 300 gr di frutti di bosco surgelati, frutti di bosco freddi per decorare (fragole, lamponi, more, mirtilli o ribes secondo le preferenze).
Procedimento: versare lo yogurt in una ciotola e aggiungervi lo zucchero a velo (consiglio sempre di farlo per bilanciare l’acidità dei frutti di bosco). Prendere una pirofila o una ciotola e procedere con uno strato di pavesini, uno di yogurt e uno di frutti di bosco congelati. Proseguire così per altri 2 strati, ma sull’ultimo non disporre i frutti di bosco congelati, ma decorare con quelli freschi. Il dolce deve essere preparato almeno due ore prima di essere servito in modo che i pavesini assorbano lo yogurt. Far riposare in frigo fino al momento di servire. Buon appetito!

Consiglio: se preferite potete realizzare delle monoporzioni direttamente nelle ciotoline.

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