Ingredienti per 2 persone:
80 gr caprino 100 gr di carpaccio di pesce spada salato (o affumicato) pari a circa 6 fette 2 pere cosce di piccole dimensioni Ciuffetti di valeriana Procedimento: Lavare e sbucciare le pere, privarle del torsolo e dividerle in quattro parti. Stendere la fetta di pesce spada su di un piano, spalmarne la metà con un leggero strato di formaggio caprino dello spessore di qualche mm. Mettere sopra al caprino 1/4 di pera tagliandolo in modo da lasciare liberi i bordi laterali della fetta. Ai bordi della fettina di pesce spada porre dei ciuffetti di valeriana come decorazione. Foto n. 2 e 3 Arrotolare le fettine di pesce spada e fermare gli involtini con uno stecchino decorativo oppure legandoli con un filo di erba cipollina. Con queste dosi otteniamo circa 6 involtini Buon appetito.
Immagini tratte da:
foto dell'autore
0 Commenti
Lascia una Risposta. |
Details
Archivi
Gennaio 2021
Categorie |