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di Eva Dei  Ingredienti: una confezione di pasta per lasagne, 1l latte, 70 g burro, 70 g farina, un vasettino di pesto, parmigiano grattugiato, sale e noce moscata q. b. Procedimento: preparate la besciamella facendo sciogliere il burro in una pentola. Aggiungete la farina e mescolate con una frusta. Aspettate che il composto si colori e versate il latte, continuando a girare; aggiustate di sale e insaporite con la noce moscata. Proseguite così finché la salsa non si addenserà. Aggiungete alla besciamella il pesto lasciandone da parte solo qualche cucchiaino per guarnire. Sporcate il fondo e le pareti di una teglia per lasagne in modo che il primo strato di pasta non si attacchi. Procedete poi alternando la pasta alla salsa di besciamella. Guarnite l’ultimo strato con il parmigiano grattugiato e qualche “goccia” di pesto. Cuocete in forno caldo a 180°C per almeno 40 minuti. Buon appetito! Immagini tratte da: foto dell’autore. Potrebbe interessarti anche:
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Gennaio 2021
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