Ingredienti per 4 persone: 350g di linguine, 200g di vongole in vasetto, 10 pomodorini, 2 spicchi d'aglio, un dado, mezzo bicchiere di vino bianco, prezzemolo.
Procedimento: Tagliate gli spicchi d'aglio finemente e fateli rosolare in una padella capiente con olio. Aggiungete un quarto di dado, bagnate con il vino bianco e fate evaporare. A questo punto unite i pomodorini privati della pelle e tagliati a meta, un po' d'acqua delle vongole e lasciate cuocere per 5 minuti circa dopodichè aggiungete anche le vongole e continuate la cottura per altri 10 minuti aggiustando di sale. Preparate la pasta al dente e saltatela nel sugo di vongole aggiungendo in ultimo il prezzemolo tritato finemente. Foto tratte da: foto dell'autore Potrebbe interessarti anche:
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Gennaio 2021
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