IL TERMOPOLIO
  • Home
  • Rubriche
  • Cookie
  • Chi siamo

25/10/2017

Mini quiche alla zucca

0 Commenti

Read Now
 
di Giuliano Sandroni
Foto
Ingredienti per 8-10 mini quiche: Un rotolo e mezzo di pasta sfoglia surgelata, 1 Kg di zucca, 150gr di parmigiano grattugiato, una grattata di noce moscata, 3 uova, 100 ml di panna da cucina, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale.
Preparazione:
Pulite la zucca e tagliatela a pezzetti; ponetela in una casseruola con due cucchiai di olio extravergine di oliva, lasciatela appassire, aggiungete mezzo bicchiere di brodo vegetale e continuate la cottura per circa 20 minuti.
Foto
Foto
In alternativa mettete i pezzetti di zucca in una vaporiera per circa 30 minuti. Una volta che la zucca avrà raggiunto una consistenza morbida, ma non troppo sfatta, ponetela in un cutter, insieme alle uova, al formaggio e alla panna da cucina e frullate per alcuni secondi. Aggiungete una grattata di noce moscata e il sale.
Foto
Preparate 8 stampini per quiche foderandoli con la carta da forno inumidita, strizzata e ritagliata della forma necessaria: attenti che ciascuno ne sia rivestito completamente, compresi i bordi. Foderate gli stampini con la pasta sfoglia, ritagliandone gli eccessi. Versatevi il composto di zucca e cuocete le quiche in forno già caldo a 200°C per 30 minuti. Sfornate gli stampini e lasciateli raffreddare prima di sformarli. Buon appetito!

Immagini tratte da:
foto dell’autore

Share

0 Commenti



Lascia una Risposta.

Details

    Archivi

    Gennaio 2021
    Dicembre 2020
    Novembre 2020
    Ottobre 2020
    Settembre 2020
    Agosto 2020
    Luglio 2020
    Giugno 2020
    Maggio 2020
    Aprile 2020
    Marzo 2020
    Febbraio 2020
    Gennaio 2020
    Dicembre 2019
    Novembre 2019
    Ottobre 2019
    Settembre 2019
    Agosto 2019
    Luglio 2019
    Giugno 2019
    Maggio 2019
    Aprile 2019
    Marzo 2019
    Febbraio 2019
    Gennaio 2019
    Dicembre 2018
    Novembre 2018
    Ottobre 2018
    Settembre 2018
    Agosto 2018
    Luglio 2018
    Giugno 2018
    Maggio 2018
    Aprile 2018
    Marzo 2018
    Febbraio 2018
    Gennaio 2018
    Dicembre 2017
    Novembre 2017
    Ottobre 2017
    Settembre 2017
    Agosto 2017
    Luglio 2017
    Giugno 2017
    Maggio 2017
    Aprile 2017
    Marzo 2017
    Febbraio 2017
    Gennaio 2017
    Dicembre 2016
    Novembre 2016
    Ottobre 2016
    Settembre 2016
    Agosto 2016
    Luglio 2016
    Giugno 2016
    Maggio 2016
    Aprile 2016
    Marzo 2016

    Categorie

    Tutti
    Antipasti
    Dolci
    Primi Piatti
    Secondi Piatti

    Feed RSS

Contatti:
  • Home
  • Rubriche
  • Cookie
  • Chi siamo