Pane con le noci

di Paolo di Vece

                                     
L'antipasto di oggi è molto rustico, cari lettori! Vi dirò come preparare un pane con noci e taleggio per stuzzicare l'appetito dei commensali. Vediamo cosa ci serve!
 
PER 10 PERSONE
Ingredienti:
40 gr. Burro sciolto
40 gr. Latte
1 Uovo
1 Cucchiaino di zucchero
½ Cubetto di lievito di birra
1 Cucchiaino di sale
300 gr. Farina
150 gr. Formaggio spalmabile
150 gr. Taleggio
200 gr. Noci
 
Preparazione:
Prepariamo l'impasto: sciogliete il lievito nel latte con lo zucchero, potrebbe aiutare scaldare appena il latte, ma ricordate che se è troppo caldo potreste annullare gli effetti della lievitazione. Portate il composto della casseruola in una ciotola capiente ed unite i restanti ingredienti: burro, sale, farina, uovo. Amalgamate tutto finché non avrete una pasta compatta!
Formate una croce sull'impasto con un coltello e mettetelo a lievitare, basterà un'oretta ( l'importante è che raddoppi il suo volume). Passato il tempo necessario alla prima lievitazione, stendetelo e spalmateci sopra il formaggio, poi il taleggio e le noci. Ripiegate la sfoglia su sé stessa seguendo il lato più lungo e poi arrotolatela formando una chiocciola. Lasciate lievitare ancora per 30 minuti e poi informate a 180 gradi per almeno mezz'ora! Quando sarà ben dorata, sarà pronta per essere servita!
Buon appetito dal Termopolio

Immagini ttatte da:
- http://www.gingerglutenfree.com/wp-content/uploads/2015/04/treccia-pane-senza-glutine-3-720x320.jpg