Pane Pizza

di Lorenza Mariggiò

Ingredienti: 400g di passata di pomodoro, 10 fette di pane raffermo, 250 g di mozzarella, olio, uno spicchio di cipolla, origano, capperi, basilico, sale.
 
Procedimento: in una pentola fate scaldare due cucchiai di olio con la cipolla. Aggiungete la salsa, qualche foglia di basilico, un paio di pizzichi di sale e fate cuocere per circa 15 minuti. Disponete le fette di pane su di una teglia e conditele con la salsa. Aggiungete un filo di olio, l’origano e i capperi e infornate per 15 minuti a 200° facendo attenzione a non abbrustolire il pane.  Disponete sulle fette di pane la mozzarella e qualche foglia di basilico spezzettata e riponete nel forno fino a quando la mozzarella non sarà sciolta. Servite caldo.
 
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