Ingredienti: 250 ml di succo d’arancia (circa 2 arance, più la scorza grattugiata di un’altra arancia), 150 g di zucchero, 210 g di farina, 40 g di gocce di cioccolato fondente, 50 ml di olio di semi di girasole, 1 bustina di lievito per dolci.
Procedimento: Prima di tutto spremete le arance, scegliendo quelle non trattate per adoperarne anche la scorza. Lavatele bene e dopo averne preso il succo, in una ciotola fate sciogliere lo zucchero nel succo di arancia. Aggiungete poco alla volta l’olio di semi, la scorza grattugiata di una arancia e poi la farina setacciata, in ultimo aggiungete anche il lievito per dolci. Mentre mescolate bene il tutto, aggiungete a pioggia le gocce di cioccolato fondente precedentemente passate nella farina per evitare che si attacchino al fondo del dolce in cottura. Ricoprite ora una teglia con carta forno e versateci l’impasto del dolce. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Ecco servito il vostro plumcake dal profumo intenso all’arancia: ottimo per la colazione ma anche per una dolce merenda pomeridiana. Foto tratte da: Foto dell’autore Potrebbero interessarti anche:
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Gennaio 2021
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