Ingredienti per 4 persone: 800g di filetti di pollo, 100ml di latte, 1 rametto di salvia, 100g di bacon a fette, 30g di burro, senape q.b., farina 00 q.b.
Procedimento: Passate i filetti di pollo nella farina, scuotendoli per eliminare l'eccesso. Rosolateli a fiamma bassa in una padella con il burro, il rametto di salvia e un pizzico di sale per 4-5 minuti circa. Unite due cucchiai di senape (o di più se gradite un sapore più intenso) e fate insaporire, a questo punto, versate il latte e proseguite la cottura a fiamma bassa fino a che il sughetto si sarà addensato. Intanto, rosolate il bacon spezzettato in una padella finchè sarà croccante, aggiungetelo al pollo pochi minuti prima di servire. Servite il pollo alla senape e bacon accompagnandolo con un'insalata mista. Immagini tratte da: foto dell'autore Potrebbero interessarti anche:
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Gennaio 2021
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