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di Maria Orsetti  Ingredienti: 16 fette di pancarrè, 240g di prosciutto cotto, 250g di scamorza affumicata a fette, 150g di passata di pomodoro, olive, olio, sale e pepe Procedimento: Farcite metà delle fette di pancarrè con un cucchiaio di passata di pomodoro, le olive tagliate a rondelle, il prosciutto, le fette di formaggio e aggiustate di sale e pepe. Ricoprite il tutto con l’altra fetta di pane e premete leggermente i bordi. Ungete una pirofila da plumcake e adagiate ciascun “panino” (per aiutarvi potete mettere la pirofila in verticale da lato più corto e impilare i “panini”). Spennellate generosamente d’olio la superficie e infornate a 180° per 25-30 minuti. Lasciate intiepidire prima si servire.  Foto tratte da: Foto dell’autore Potrebbe interessarti anche:
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Gennaio 2021
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