Sacher a modo mio

​di Paolo Di Vece

PER 4 PERSONE
Ingredienti:
100 g Farina 00
3 Cucchiaini pieni di cacao amaro
90 g Zucchero
1 uova
50 g Olio di semi d'arachide o girasole
100 ml Latte
Aroma a piacere
Zucchero a velo per la superficie
1 Bustina lievito per dolci
 
Farcia:
100 g Pistacchi
50 g Marmellata ( a piacere)
 
Preparazione:
In una ciotola capiente poniamo prima gli ingredienti liquidi o semiliquidi: quindi l'olio, l'uovo, il latte e l'aroma scelto. Mescolate con una frusta a mano, non è necessario montare il composto. Aggiungiamo ora gli ingredienti rimasti, amalgamiamo per bene e trasferiamo il composto in uno stampo imburrato e infarinato, o in pirottini monodose. Non ci rimane che informare per 30 min. a 180 gradi solo quando il forno avrà raggiunto la temperatura giusta.
Lasciate raffreddare la torta, poi tagliatela e farcitela.
Il tocco finale è una innevata di zucchero a velo
Buon appetito