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di Paola Desiderato  Ingredienti: 120 g di savoiardi, 130 g di cioccolato fondente, 110 g di burro, 80 g di zucchero a velo, 5 g di zucchero vanigliato, 1 tuorlo, 2 cucchiai di latte, 1 dl di liquore Strega, 50 g di nocciole tostate Procedimento: Per cominciare, tagliate i savoiardi a metà e bagnateli leggermente con il liquore Strega. In una ciotola lavorate il burro morbido con lo zucchero e il tuorlo. Sminuzzate il cioccolato e mettetelo in una casseruola per farlo sciogliere a fuoco dolce con il latte. Quando sarà fuso, versatelo nel composto di burro, aggiungete anche lo zucchero vanigliato e mescolate il tutto. Intanto tritate le nocciole pelate e tostate, alcune grossolanamente altre più finemente e tenetele da parte. Disponete ora i savoiardi su un piatto da portata, un vassoio o in una pirofila come fosse un tiramisù. Formate la base rettangolare del vostro semifreddo e procedete creando degli strati fatti di crema al cioccolato e savoiardi. Completate l’ultimo strato con la crema e spalmatela anche sui lati del dolce  Cospargete la superficie del semifreddo con le nocciole tritate e poi coprite il tutto per lasciarlo rassodare in frigo circa un’ora. Servitelo ai vostri ospiti aggiungendo qualche nocciola tostata avanzata direttamente sulla singola porzione o nei piattini da dolce.  Foto tratte da: Foto dell’autore Potrebbero interessarti anche:
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Gennaio 2021
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