Seppie gratinate

di Lorenza Mariggiò

Ingredienti: 500 g di seppie, 10 pomodorini, 4 cucchiai rasi di pangrattato, 2 cucchiai rasi di pecorino grattugiato (o parmigiano), olio, sale, pepe, prezzemolo, un goccio di vino bianco.

Procedimento: tagliare a strisce le seppie e posizionarle in una teglia ricoperta di carta forno. Lavare, asciugare e tagliare a metà i pomodorini e disporli sulla teglia con le seppie. Aggiungere un goccio di vino bianco.
Irrorare con un filo di olio e cospargere con un pizzico di sale le seppie e i pomodorini. A parte mescolare pangrattato, formaggio, pepe, prezzemolo, un pizzico di sale e un cucchiaino di olio. Mescolare formando tante piccole bricioline che cospargerete sulle seppie e i pomodorini.
Infornare per circa 20 minuti a 200°.Buon appetito!

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