IL TERMOPOLIO
  • Home
  • Rubriche
  • Cookie
  • Chi siamo

30/11/2017

Sfogliata di patate

0 Commenti

Read Now
 
di Paola Desiderato
Foto
Ingredienti: 1 pasta sfoglia rotonda, 3 uova, 5 dl di panna fresca da cucina, 4/5 patate piccole, 100 gr di pecorino romano grattugiato, sale e pepe q.b.
 
Procedimento: Cominciate sbucciando le patate e dividendole poi a metà nel senso della lunghezza. Incidete ciascuna metà praticando tanti tagli ravvicinati paralleli in verticale, ma senza arrivare al fondo per non staccarli dalla base. Dopo aver fatto questo, mettete le patate a bagno nell’acqua fredda per 20 minuti, poi scolatele e disponetele ad asciugare su carta forno.
Intanto stendete la pasta sfoglia in una teglia, conservando la carta forno di base della stessa. Bucherellate il fondo della sfoglia con una forchetta, poi disponeteci sopra le mezze patate con la parte tagliata verso l’alto. 
Foto
In una ciotola sbattete le uova insieme con la panna, il pecorino romano e aggiustate di sale e pepe; quindi versate il composto nello stampo e cuocete la torta salata in forno preriscaldato a 180° C per circa 30-35 minuti.
Servitela ancora tiepida alla vostra tavola e stupirete tutti: da un ingrediente povero di base, nasce una sfogliata salata da leccarsi i baffi! 
Foto
Foto tratte da:
Foto dell’autore
 
Potrebbe interessarti anche:
Foto
Torta salata con patate, pancetta e asiago
Foto
Torta salata con patate, feta e pesto
Foto
Tortino di patate e melanzane

Share

0 Commenti



Lascia una Risposta.

Details

    Archivi

    Gennaio 2021
    Dicembre 2020
    Novembre 2020
    Ottobre 2020
    Settembre 2020
    Agosto 2020
    Luglio 2020
    Giugno 2020
    Maggio 2020
    Aprile 2020
    Marzo 2020
    Febbraio 2020
    Gennaio 2020
    Dicembre 2019
    Novembre 2019
    Ottobre 2019
    Settembre 2019
    Agosto 2019
    Luglio 2019
    Giugno 2019
    Maggio 2019
    Aprile 2019
    Marzo 2019
    Febbraio 2019
    Gennaio 2019
    Dicembre 2018
    Novembre 2018
    Ottobre 2018
    Settembre 2018
    Agosto 2018
    Luglio 2018
    Giugno 2018
    Maggio 2018
    Aprile 2018
    Marzo 2018
    Febbraio 2018
    Gennaio 2018
    Dicembre 2017
    Novembre 2017
    Ottobre 2017
    Settembre 2017
    Agosto 2017
    Luglio 2017
    Giugno 2017
    Maggio 2017
    Aprile 2017
    Marzo 2017
    Febbraio 2017
    Gennaio 2017
    Dicembre 2016
    Novembre 2016
    Ottobre 2016
    Settembre 2016
    Agosto 2016
    Luglio 2016
    Giugno 2016
    Maggio 2016
    Aprile 2016
    Marzo 2016

    Categorie

    Tutti
    Antipasti
    Dolci
    Primi Piatti
    Secondi Piatti

    Feed RSS

Contatti:
  • Home
  • Rubriche
  • Cookie
  • Chi siamo