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di Giuliano Sandroni  Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta sfoglia, già pronta, 700 g di pomodori ciliegini maturi, 2 cucchiai di origano, 1 tuorlo d’uovo 300 g di mozzarella, olio extravergine di oliva, sale, pepe, farina per spianatoia. Preparazione: Stendete la sfoglia su di una spianatoia leggermente infarinata, ricavatene 8 quadrati di circa 8 cm e ottenete delle striscioline larghe circa 1 cm dalla pasta restante. Sbattere un tuorlo d’uovo, spennellate con esso i bordi della pasta disponete sopra le striscioline di sfoglia, premete bene per formare i bordi. Mondate e lavate i pomodorini, quindi tagliateli a spicchi, riducete la mozzarella a fette. Distribuite pomodori e mozzarella sui rettangoli di pasta, condite con un filo d’olio, salate, pepate e profumate con un pizzico di origano. Passate in forno caldo a 220 ° C e fate cuocere per 15- 20 minuti. Sfornate le sfogliette e lasciatele intiepidire prima di servirle. Potete aggiungere anche altri ingredienti a piacere che arricchiranno le sfogliette rendendole ancora più gustose. Buon Appetito! Foto tratte da: foto dell’autore Potrebbe interessarti anche:
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Gennaio 2021
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