Spiedini zucchine pomodori e mozzarella
Ingredienti 6 spiedini circa: 3 zucchine medie, patè di olive, 12 pomodorini ciliegino, 12 bocconcini di mozzarella, foglie di basilico, olio evo
Procedimento: Come prima cosa affettate le zucchine sottili, grigliatele e lasciatele raffreddare. Spennellatele con un goccio d'olio e poi spalmatevi sopra il patè di olive. Arrotolate le zucchine facendo attenzione a non pressarle troppo (per evitare che fuoriesca il patè dai lati). Preparate gli spiedini alternando i pomodorini, gli involtini di zucchina, i bocconcini di mozzarella e qualche fogliolina di basilico. Potete considerare 5 pezzi per ogni spiedino. Conservate in frigo e consumate freddi.
Spiedini prosciutto melone e mozzarella
Ingredienti per 6 spiedini circa: 12 fette di prosciutto crudo, 12 bocconcini di mozzarella, melone q.b.
Procedimento: Pulite il melone e tagliatelo a tocchetti. Assemblate gli spiedini alternando i bocconcini di mozzarella, le fette di prosciutto e i tocchetti di melone. Considerate 5 pezzi a spiedino. Conservate in frigo e consumate freddi. Potrebbero interessarvi anche:
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Gennaio 2021
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