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di Maria Orsetti  Ingredienti per 4 spiedini: 12 bocconcini di mozzarella di bufala, 12 fette di pancetta tesa, erbe aromatiche Procedimento: Come prima cosa scolate le mozzarelline e strizzatele per far uscire un po’ del latte che contengono all’interno. Cospargete le fette di pancetta con erbe aromatiche tritate dopo di che avvolgetele attorno ad ogni bocconcino. Formate gli spiedini con tre mozzarelline ciascuno e cuocete, da tutti i lati, su una griglia ben calda per pochi minuti, fino a che non si sarà formata una crosticina sulla pancetta. Trasferite gli spiedini in un piatto o vassoio e consumateli ancora caldi.  Foto tratte da: Foto dell’autore Potrebbe interessarti anche:
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Gennaio 2021
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