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di Giuliano Sandroni  Ingredienti per 24 spiedini: 12 chicchi d’uva bianca, 12 chicchi di uva nera, 12 dadini di pecorino toscano, 12 dadini di hemmental, 12 fette di speck, 12 fette di prosciutto crudo. Preparazione: lavate bene l’uva e staccate i chicchi dal raspo lasciandoli separati per colore. Arrotolate su se stessa ciascuna fetta formando dei mini rotolini, se le fette risultassero troppo lunghe potete dividerle in due parti. Per preparare gli spiedini infilzate ogni chicco di uva bianca unendolo ad un rotolino di prosciutto crudo e a un dadino di formaggio pecorino toscano. Per gli spiedini di uva nera infilzate con un altro stecchino un rotolino di speck unendolo ad un dadino di pecorino romano. Sistemare gli spiedini su di un vassoio. Saranno un ottimo finger food che accompagnerà allegramente il vostro aperitivo. Buon appetito.  Foto tratte da: foto dell’autore Ti potrebbe interessare anche:
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Gennaio 2021
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