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di Maria Orsetti  Ingredienti per 20 pezzi circa: 200 g di biscotti speziati, 500 g di mascarpone, 60 g di zucchero a velo, latte q.b., cacao amaro q.b. Procedimento: Come prima cosa tritate finemente i biscotti in un mixer. In una ciotola mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo, incorporate un po’ per volta i biscotti, aggiungendo il latte se vedete che è necessario, e mescolate fino a che non otterrete un composto ben amalgamato. Lasciate riposare in frigo per 30 minuti poi, aiutandovi con un cucchiaino, formate i tartufini e passateli nel cacao amaro in modo da ricoprirli completamente. Metteteli di nuovo a riposare in frigo per qualche ora prima di servirli.  Foto tratte da: foto dell’autore Potrebbero interessarti anche:
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Gennaio 2021
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