Torta all’acqua al caffè

di Paola Desiderato

​Ingredienti: 300 g di caffè, 300 g di farina 00, 100 g di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 90 g di olio di semi, 15 g di gocce di cioccolato fondente.
 
Procedimento: Per prima cosa, con una moka preparate 300 g di caffè; raccoglietelo in una caraffa, e lasciatelo raffreddare. Mettete lo zucchero in una ciotola capiente, quindi versate il caffè raffreddato. Mescolate bene per far sciogliere lo zucchero e poi unite l'olio di semi, sempre mescolando.
Setacciate la farina con il lievito in una ciotola a parte e poi unite le polveri, un cucchiaio per volta, all'emulsione di caffè, zucchero e olio, mescolando bene per evitare grumi. Aggiungete al composto, se le gradite, una manciata di gocce di cioccolato fondente che esalteranno ancor più il sapore del caffè.
Tenete pronta una tortiera rivestita con carta da forno, per versarci dentro il composto.
Una volta versato tutto, infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 50 minuti.
Ora la vostra torta all’acqua al sapore di caffè è pronta per essere gustata! 

Immagini tratte da: Foto dell’autore
 
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