Torta integrale da colazione

di Maria Orsetti

​Ingredienti: 400 g di farina integrale, 250 g di zucchero di canna, 3 uova, 150 ml di olio di semi (circa 15 cucchiai), 100 ml di latte intero, 200 g di cioccolato fondente, una bustina di lievito.
Procedimento: Come prima cosa setacciate la farina con il lievito e tagliate grossolanamente il cioccolato fondente. In una ciotola montate le uova con lo zucchero di canna per qualche minuto, quando il composto sarà diventato chiaro e spumoso unite l’olio a filo continuando a montare. Aggiungete la farina un po’ per volta e poi il latte, se l’impasto dovesse risultare troppo denso versate altro latte. In ultimo amalgamate all’impasto il cioccolato, tenendone un po’ da parte, poi versatelo in una tortiera di 24 cm di diametro foderata con carta forno e spargete in superficie il cioccolato rimanente. Cuocete a 180° per circa 50 minuti facendo la prova stecchino per sicurezza. Lasciatela freddare completamente prima di toglierla dallo stampo.

Immagini tratte da: Foto dell’autore
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