Torta salata

​di Paolo di Vece

ingredienti:
5 patate piccole lessate
½ bicchiere di latte di soia
8 cuori di carciofi sotto'olio
100 g di bree
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
Q.B. Sale
Q.B. Pepe
 
Preparazione:
Frullate le patate lessate, aggiustate di sale ed unite poco alla volta il latte di soia, avendo cura che il tutto si amalgami per bene. A questo punto aggiungete il bree tagliato a pezzettoni e continuate ad amalgamare. Stendete la sfoglia in una tortiera e versate il composto di bree e patate; insaporite con una spolverata di pepe e posizionate in modo uniforme i cuori di carciofo. Infornate a 180 gradi per almeno 30 minuti.

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