Torta salata con patate, feta e pesto

​di Eva Dei

Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia, 4 patate medie, 3 cucchiai di pesto, 100-120 gr di feta, olio q.b
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Procedimento: sbucciare le patate e bollirle in acqua bollente leggermente salata. Una volta cotte tagliatele a dadini, mescolatele con il pesto e un filo d’olio. Stendere la pasta sfoglia in una teglia ricoperta di carta forno; bucherellare la pasta con una forchetta. Mettere l’impasto di patate sulla sfoglia, lasciando 1 cm di pasta da ogni lato, in modo da poter ripiegare i bordi. Sbriciolare la feta sopra l’impasto di patate. Cuocere in fuoco caldo a 180° per circa 20 minuti. Buon appetito!