Torta salata con pere, gorgonzola e noci

​di Eva Dei

Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia rotonda, una pera kaiser, 60 g di noci, 150 g di gorgonzola, il succo di mezzo limone.
Procedimento: sminuzzare le noci. Stendere la pasta sfoglia e praticare dei piccoli fori con una forchetta su tutta la superficie. Sbucciare la pera, tagliarla per la lunghezza a fettine sottili. Immergere le fettine di pera in una ciotola con acqua fredda e il succo del limone, in modo che non anneriscano. Lasciando un centimetro di bordo, spargere le noci sulla sfoglia e aggiungere il gorgonzola a pezzettini. Togliere le fettine di pera dall’acqua, sgocciolandole bene. Disporle a raggiera sulla sfoglia e ripiegare il bordo verso l’interno. Far cuocere 20-30 minuti in forno caldo a 180°. Buon appetito! 

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