Ingredienti per 4 persone: 700 g di verza, 500 g di patate, 500 g di salsiccia, aglio, olio, sale e pepe.
Procedimento: Lavate la verza e tagliate le foglie in 3-4 pezzi, pulite le patate e tagliatele a tocchetti. In una pentola capiente scaldate l'acqua e, al bollore, mettete a cuocere la verza e le patate per 10 minuti circa (controllate con una forchetta, le patate che devono essere morbide ma non disfarsi) una volta cotte scolatele bene e mettete da parte. In una padella rosolate l'aglio, aggiungete la salsiccia e fate insaporire bene; infine unite anche la verza e le patate, mescolate e fate cuocere ancora a fuoco vivace per qualche minuto. Aggiustate di sale e pepe e servite caldo. 
Foto tratte da: Foto dell'autore
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Gennaio 2021
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